Ukusni Recepti sa Morskim Plodovima koje Morate Probati

Ako volite morske plodove, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko izvanrednih recepata koji će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnom pripremom. Od klasičnih jela do egzotičnih specijaliteta, ovde ćete pronaći nešto za svaki ukus.

Rizota sa Škampima

Ovaj klasični italijanski specijalitet jednostavan je za pripremu, a rezultat je fantastičan.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk
• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• Sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih popržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckani peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte prethodno dinsotanu rižu.
5. Dobro promenšajte i kratko prokuvajte.
6. Dodajte bosiljak, a za još bolji ukus možete dodati i parče putera.
7. Pre serviranja pospite parmezanom.

Egzotična Tom Yam Supa sa Škampima

Ova tajlandska supa prava je eksplozija ukusa koja će vas transportovati na obale Tajlanda.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer, pa promešajte.
6. Servirajte sa listovima korijandera.

Škampi na Buzaru

Klasični dalmacijski način pripreme škampa koji nikada ne razočara.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg rakova srednje veličine
• 6-8 čena sitno seckanog belog luka
• 1 žlica sitno seckanog peršuna
• 1 žlica krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• Sok od pola limuna
• Malo sirćeta
• Sol i biber po ukusu

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite beli luk, peršun i mrvice, pazite da beli luk ne potamni.
2. Na to posložite rakove, promenšajte i dodajte vino, sirće, sol i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisno od veličine rakova.
4. Servirajte uz svež hleb i vino.

Kineski Škampi sa Povrćem

Brzo i jednostavno jelo koje možete pripremiti za svakodnevni ručak.

Sastojci:

• 0.5 kg škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa dinstajte.
2. Dodajte škampe i kada omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte uz kuvano povrće i pirinač.

Sardele u Marinadi

Odličan predjelo ili meze koji će impresionirati vaše goste.

Sastojci (za 4 osobe):

• 800 g svežih sardela
• 2.5 dl maslinovog ulja
• 4 žlice brašna
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 dl vinskog sirćeta
• 1.5 dl belog vina
• Sol
• Papar u zrnu
• 3 lovorova lista
• 1 grančica ruzmarina

Način pripreme:

1. Očistite sardele i operite ih, pa ih uvaljajte u brašno i ispecite na vrućem ulju.
2. Pečene sardele posložite u plitku posudu.
3. Na ostatku ulja prepržite narezan luk i beli luk, dodajte papar, lovor i ruzmarin, malo posolite.
4. Dolijte vino i sirće i prokuvajte.
5. Sardele prelijte marinadom tako da budu prekrivene tečnošću.
6. Ostavite da odstoje na hladnom najmanje 12 sati.

Saveti za Pripremu Morskih Plodova

• Uvek koristite sveže morske plodove - kvalitet se oseća u ukusu.
• Ne prekuhavajte morske plodove - gube sočnost i postaju žilavi.
• Kombinujte sa belim vinom i svežim začinima za najbolji ukus.
• Za egzotične začine posetite specijalizovane prodavnice ili online shopove.

Nadam se da ćete uživati u pripremi ovih recepata i da će vam doneti ukus mora na vaš sto. Priprema morskih plodova može biti pravo uživanje, a rezultati su uvek vredni truda!